中医理论认为，肝在五行中属木，与春季相应，通于春气。人的肝气随着春季万物复苏亦变得旺盛。若肝气不顺，与春天的生发之气不相合，就会导致肝气升发太过，进而形成肝气上逆、气郁化火、肝阳偏亢、肝风内动的情况，人就会表现出烦躁、易怒、眩晕、面赤，甚至中风昏厥等症状，尤其已经检查出肝脏功能有问题的人群更加要注重养肝、护肝，因为春天是诸多肝脏疾病容易在加重和复发的原因；反之，也可以把春季人体机能的生发特性，用作来保持肝气升举、调畅体内气机的最佳时节。

　　那么，春季如何养肝？简而言之，谨记“三少三多”。

　　少“壮火”，多“少火”。《黄帝内经》有 “少火生气，壮火食气”的理论。“少火”即春季饮食以温和食物为宜，多食谷、菽、菜、果等素食，用口味清淡的天然食品养肝滋阴。忌食肥厚、醇洒辛辣之物壮火。如有烦躁易怒、面红目赤、头昏脑涨等表现，可适当清火，但要避免使用大寒之品，不妨试试清肝饮（夏枯草 5克、薄荷 3克、白菊花 5克；100℃开水泡5分钟），既可以清肝明目，又可以疏肝解郁，是普遍适宜的清肝降火茶饮方。或者做一个经络刮痧、艾灸、草药泡脚等传统方法，舒肝理气。

　　少酸增甘。药王孙思邈《千金食治》记载：“春，七十二日，省酸增甘，以养脾气。”根据中医五行学说，肝与酸相应，脾与甘相应；肝气过旺会制约脾的功能，出现头晕、头痛、食欲不振等一系列症状。因此，春季养肝应遵循“少酸增甘”的原则，常见的具有收敛、固涩作用的酸性食物有蛋黄、鱼籽、牡顿、白米、面条、面包、馒鱼、章鱼等等要少食；多食用甘味食物具备补益、健脾、和缓作用，如山药、扁豆、核桃、菜花、莴笋、黑米、燕麦等五谷杂粮，再搭配新鲜应季蔬菜，可以抑制肝气过于亢盛，同时培补脾气的亏虚。

　　少怒多动。在春季保持心情舒畅和较高的运动量，更有利于机体适应春季的升发之象。

　　结合肝与春季相对应的特性，要养成早睡早起的好习惯，早晨起床做小负荷有氧运动约半小时，晚上不宜做大运动量活动，11时前一定要入睡，也是利于保持良好情绪、颐养肝脏的好方法。